Korzystanie z witryny www.slodkieslone.pl oznacza zgodę na wykorzystywanie plików cookie, z których niektóre mogą być już zapisane w folderze przeglądarki.
 
 

Zupa z Cukinii 

dodano: 2 Sierpnia 2012r.

Neutralna w smaku cukinia doskonale komponuje się niemal ze wszystkimi przyprawami. Próbowałam już wielu wariacji na temat zupy z cukinii, ale ta klasyczna smakuje mi najbardziej. Jest lekka i niskokaloryczna-doskonała na upalne dni.

Składniki
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 1 ugotowana marchew (najlepiej z bulionu)-pomijamy gdy używamy suszonej mieszanki
  • jedna duża cukinia
  • 1 średnia cebula
  • świeży tymianek- listki z 2 gałązek (opcjonalnie)
  • 150 g jogurtu naturalnego
  • 2 ząbki czosnku
  • koperek,
  • sól, pieprz do smaku 

Przygotowanie:
1) Bulion warzywny zrobiłam wykorzystując suszoną włoszczyznę marki
SyS. 100 g suszonych warzyw zastępuje 1 kg włoszczyzny. Połowę opakowania zalałam 2 szklankami wody i gotowałam przez 15 minut. Do zupy z cukinii użyłam nieprzecedzonego wywaru. Można także użyć kostki rosołowej warzywnej bądź zrobić bulion z tego przepisu.


2) Na łyżce oliwy szklimy cebulkę oraz posiekaną cukinię (nie ma znaczenia jak kroimy ponieważ zupę zmielimy blenderem). Warzywa należy posolić tuż po wrzuceniu na patelnię, puszczą sok.

3)Po 10 minutach dolewamy bulion oraz dodajemy przyprawy oraz wyciśnięty czosnek. Całość dusimy jeszcze około 15 minut. Gotową zupę mielimy blenderem, jednak starajmy się aby nie zmiksować jej za bardzo. Zupa lepiej smakuje kiedy wyczuwalne są kawałki warzyw, wygląda także ładniej. Na koniec ostatecznie doprawiamy i dodajemy jogurt.

 

W diecie Dukana warzywa dusimy na odrobinie wody-oliwę pomijamy.

Smacznego!

 
 
(średnia ocen: 0.0)
 
7
sierpień
monika
ale super:) niezmiernie mi miło!:)
7
sierpień
mara
Dzisiaj robiłam, wyszła świetnie.Polecam!!
2
sierpień
aleglodomorek
Wygląda pięknie! Mam nawet w domu 2 cukinie, ale pewno zapiekę je w piekarniku - bo tak lubię najbardziej :)
2
sierpień
monika
dzięki:)
2
sierpień
kasandraa6
lubię takie smaki a cukinię mam w ogródku - śliczne fotki
 
Podaj wynik działania 8 + 3
Dodaj komentarz