Korzystanie z witryny www.slodkieslone.pl oznacza zgodę na wykorzystywanie plików cookie, z których niektóre mogą być już zapisane w folderze przeglądarki.
 
 

Obiad: Gołąbki Babci Ludwiki w Białym sosie kminkowym 

dodano: 25 Maja 2012r.

Jeżeli tylko widzę  kminek to potrawa traci dla mnie sens istnienia/jedzenia. Dlaczego więc wrzucam ten przepis? To jedyne danie w którym ta przyprawa się sprawdza, a kiedy raz zrobicie gołąbki wg tego sposobu nigdy nie powrócicie do tych tradycyjnych pomidorowych. 

Składniki
 
  • kapusta 1,5 kg mięsa mielonego z łopatki wieprzowej
  • 3/4 szklanki ryżu
  • jajko
  • 2 cebule
  • sól, pieprz,
  • kminek mielony
  • olej do smażenia
  • nitka


Przygotowanie:


Kapustę należy sparzyć. Co to oznacza? Wkładamy kapustę do dużego garnka z wrzącą,osoloną wodą na około 15 min. Te gołąbki robiłam z kapusty młodej. W tym czasie gotujemy ryż al dente na sypko. Do mięsa dodajemy cebulkę (zeszkloną na odrobinie oleju),  ryż , jajko, sól i pieprz. Na liście kapusty nakładamy porcje wielkości małej piąstki i zawijamy. Pomagamy sobie nitką gdy gołąbki nie chcą się trzymać. Następnym krokiem jest obsmażenie na oleju. Kapusta musi się trochę przyrumienić ponieważ to ona nadaje smak całemu daniu. Gdy zakończymy ten etap gołąbki przenosimy do dużego garnka, zalewamy wodą do przykrycia, dodajemy pozostałe liście kapusty i wsypujemy 2 łyżeczki mielonego kminku, sól i pieprz do smaku. Gotujemy 1/2 h a otrzymany sos zaklepujemy mąką/zmielonymi otrębami owsianymi. Danie najlepiej smakuje następnego dnia podane z ziemniakami.

Smacznego!
zp8497586rq

 
 
(średnia ocen: 0.0)
 
25
maj
monika
szczerze polecam
25
maj
kasia
Szczerze powiedziawszy, mam ten sam stosunek do kminku co ty, ale gołąbki uwielbiam, i następnym razem wypróbuję ten przepis Pozdrawiamy Tapenda
 
Podaj wynik działania 6 - 10
Dodaj komentarz