Korzystanie z witryny www.slodkieslone.pl oznacza zgodę na wykorzystywanie plików cookie, z których niektóre mogą być już zapisane w folderze przeglądarki.
 
 

Kurczak z Sosem Sojowym i Miodem 

dodano: 6 Kwietnia 2013r.

To danie jadłam pierwszy raz z pewnej japońskiej restauracji. Bardzo zaskoczył mnie fakt, że takie połączenie składników tak dobrze smakuje razem. Bardzo często wracam do tej potrawy, czujemy się po niej lekko a przygotowanie jest bardzo proste-naprawdę polecam. 

Składniki
  • 1 kg piersi z kurczaka
  • 2 lub 3 łyżki miodu (np. wielokwiatowego)
  • 2 łyżki sosu sojowego (użyłam ciemnego)
  • 1 mały ząbek czosnku
  • pół szklanki ziaren sezamu
  • 3 duże pory (tylko białe części) 

Przygotowanie:

1) Mięso  dokładnie umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Następnie pokroić kurczaka w kostkę lub w dość cienkie paski i umieścić w dużej misce. Pory dokładnie myjemy*, osuszamy i kroimy w cienkie krążki.

2) Miód** łączymy z sosem sojowym, do marynaty wyciskamy ząbek czosnku i dokładnie mieszamy. Całość sosu wlewamy do kurczaka, przykrywamy i odstawiamy na  30 minut lub dłużej. 3) Na suchej patelni prażymy ziarna sezamu na złoty kolor, od czasu do czasu mieszając i  kontrolując - by się nie przypaliły.

3) Na dużej patelni lub woku rozgrzewamy odrobinę oleju, wrzucamy kurczaka wraz z marynatą i smażymy przez około 6-10 minut. Następnie dodajemy posiekanego pora (zostawiając garść do dekoracji) i smażymy jeszcze przez kolejne 10 minut (aż por zmięknie). Pod koniec smażenia dodajemy uprażone ziarna sezamu. Danie podajemy z ryżem, dekorujemy odrobiną surowego, posiekanego pora.

*Jak czyścić pory? Odcinamy końcówkę z korzeniem oraz liście. Białą część nacinamy wzdłuż do połowy grubości pora i płuczemy pod bieżącą wodą, tak by dostała się między kolejne warstwy warzywa.

**Jeżeli miód nie ma płynnej konsystencji należy go rozpuścić np. wkładając go w miseczce do kuchenki mikrofalowej lub podgrzewając go chwilę w garnuszku.

Smacznego!
zp8497586rq

 
 
(średnia ocen: 0.0)
 
7
kwiecień
kocie-smaki
bardzo lubię kurczaka na słodko, chętnie wypróbuję :)
 
Podaj wynik działania 1 + 8
Dodaj komentarz