Korzystanie z witryny www.slodkieslone.pl oznacza zgodę na wykorzystywanie plików cookie, z których niektóre mogą być już zapisane w folderze przeglądarki.
 
 

Chili Con Carne 

dodano: 3 Września 2012r.

Chili Con Carne to danie kuchni meksykańskiej, porządnie doprawione, pikantne i aromatyczne. Z racji charakterystycznego smaku oraz łatwości wykonania dania, często gości na moim stole podczas imprez, w towarzystwie placków tortilli lub chipsów nachos.

Składniki
  • 0,5 kg mięsa mielonego wołowego
  • 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego
  • 2 puszki pomidorów (najlepiej już pokrojonych)
  • 3 łyżki przecieru pomidorowego (najbardziej lubię Dawtona, inne są kwaśne)
  • 2 puszki czerwonej fasoli
  • 1 puszka kukurydzy
  • 3 średnie cebule
  • 2 papryki czerwone słodkie
  • 1-2 papryczki ostre np chili lub pepperoni (ilość uzależniona jest od tego, jak ostre lubicie potrawy)
  • pół łyżeczki ziarenek kminu rzymskiego
  • 4 zabki czosnku
  • 2 łyżeczki cukru
  • sól i pieprz do smaku


 Przygotowanie:

1)Cebulę oraz papryki (ostre i słodkie) kroję bardzo drobno i powoli szklę na małym ogniu do miękkości na łyżce oleju. Gdy warzywa wyraźnie zmiękną przesypuję je do dużego garnka.

2)Na tej samej patelni, której używałam do usmażenia warzyw, smażę mięso. Kiedy jest już prawie gotowe delikatnie je solę i pieprzę a następnie wsypuję do garnka, w którym czeka już cebula oraz papryka.

3) Fasolę oraz kukurydzę odcedzam na sicie i dodaję do garnka. Wlewam też pomidory z puszki a także koncentrat pomidorowy i przyprawę do Chili Con Carne. Całość duszę na małym ogniu przez około 30 minut. Jeżeli jest taka potrzeba-dodaję szklankę wody (nie więcej). Danie należy posmakować i ostatecznie doprawić wyciśniętym przez praskę czosnkiem, solą, pieprzem, kminem rzymskim i cukrem. Do mojego Chili używam mięsa wołowego oraz wieprzowego. Samo mięso wołowe jest suche i chili nie wychodzi takie smaczne.

Smacznego!
zp8497586rq

 
 
(średnia ocen: 0.0)
 
3
wrzesień
justyna
uwielbiam to danie, jest bardzo sycące i odpowiednio wyraziste w smaku a poza tym po prostu uwielbiam wszystkie składniki!
 
Podaj wynik działania 5 - 3
Dodaj komentarz